Analisis Asam Amino Dalam Lorjuk (Solen abbreviatus P.) Dari Daerah Kenjeran Surabaya Dengan Penganalisis Asam Amino Kecepatan Tinggi
| Main Author: | ., Kasdianto |
|---|---|
| Format: | Undergraduate thesis PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Fakultas Farmasi UBAYA
, 1995
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubaya.ac.id/10448/1/F_413_Abstrak.pdf http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/151433 http://repository.ubaya.ac.id/10448/ |
Daftar Isi:
- Dalam rangka memenuhi kebutuhan protein guna perbaikan gizi masyarakat, perlu adanya pengembangan sumber sumber protein baik berasal dari nabati maupun hewani. Oleh karena itu telah dilakukan penelitian kandungan asam amino dalam daging lorjuk (Solen abbreviatus P.) yang diambil dari perairan daerah Kenjeran Surabaya. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Penganalisis Asam Amino Kecepatan Tinggi (High Speed Amino Acid Analyzer) ...