AKTIVITAS BAKTERI PROTEOLITIK YANG DIISOLASI DARI SUMBER AIR PANASSINGGAHAN, TUBANPROTEOLYTIC MICROORGANISMS ACTIVITY ISOLATD FROM HOT SPRINGSINGGAHAN, TUBAN
| Main Authors: | NUR RUSDWITASARI, YENI, RETNO WIKANDARI, PRIMA |
|---|---|
| Format: | eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
UNESA Journal of Chemistry
, 1970
|
| Online Access: |
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/unesa-journal-of-chemistry/article/view/9800 |
Daftar Isi:
- Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan bakteri penghasil protease termostabil dari sumber airpanas Singgahan, Tuban (Jawa Timur) serta menentukan aktivitas protease isolat. Isolasi bakteri dilakukanmenggunakan media Luria Bertani (LB). Penapisan dilakukan menggunakan media skim milk agar.Pengujian aktivitas proteolitik secara kuantitatif dilakukan dengan metode kolorimetri menggunakan reagenFolin Ciocalteu. Diantara 75 isolat yang diperoleh dari hasil isolasi, 27 isolat bakteri mampu tumbuh padamedia skim milk agar pada suhu inkubasi 530C dan memiliki potensi sebagai penghasil protease denganindeks proteolitik (IP) 1.8-9. Isolat dengan nilai indeks proteolitik relatif besar kemudian diuji aktivitasproteolitik secara kuantitatif dengan metode kolorimetri. Aktivitas protease kasar tertinggi dimiliki oleh ST-30 yaitu sebesar 0.2520 U/mL dengan nilai IP 9 serta mampu bertahan sampai suhu 750C.Kata-kata kunci: Bakteri termofilik, indeks proteolitik, aktivitas proteolitikAbstract. This research aim to got thermostable bacteria producing protease from hot spring Singgahan,Tuban (Jawa Timur) and determined the protease activity. Isolation was carried out using Luria Bertany(LB) medium while the screening using skim milk agar medium. Proteolytic activity quantitatively done withcolorimetric method using Folin Ciocalteau. Total of 75 strains of thermophilic bacteria were isolated and27 isolate bacteria grew well at skim milk agar medium in high temperature (530C) and have potential asprotease producing bacteria with proteolytic index (PI) of 1.8-9. Isolate with high relative proteolytic indextested with colorimetric method. Crude protease ST-30 had the highest activity that was 0.2520 U/mL, PI 9and had ability to endure temperature until 750C.Keywords : Thermophile bacteria, proteolytic index, proteolytic activity