PENGARUH PENGGUNAAN SUHU PENGOVENAN TERHADAP KUALITAS ROTI MANIS DILIHAT DARI ASPEK WARNA KULIT, RASA, AROMA DAN TEKSTUR
| Main Author: | Astuti, Romiyatun Mijiling; PKK, Fakultas Teknik UNNES |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6433 http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6433/4891 |
Internet
http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6433http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/6433/4891
Lokasi
| Koleksi | Teknobuga |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Semarang |
| Institusi | Universitas Negeri Semarang |
| Kota | KOTA SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |