PRODUKSI ANTOSIANIN TERSALUT MALTODEKSTRIN DARI KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus Sabdariffa, L.) DAN APLIKASINYA DALAM PENGOLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
| Main Author: | Irsyad, Muhammad |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Tadulako
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/MitraSains/article/view/7681 http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/MitraSains/article/view/7681/6067 |
Internet
http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/MitraSains/article/view/7681http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/MitraSains/article/view/7681/6067
Lokasi
| Koleksi | Mitra Sains |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Tadulako |
| Institusi | Universitas Tadulako |
| Kota | KOTA PALU |
| Provinsi | SULAWESI TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |