POTENSI PEMANFAATAN KITOSAN TERMODIFIKASI ASAP CAIR SEBAGAI BAHAN EDIBLE COATING ANTI MIKROBA UNTUK PENGAWETAN DAGING
| Main Authors: | Hanafiah, M.; Syiah Kuala University, Faisal, M.; Syiah Kuala University, Machdar, Izarul; Syiah kuala university |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Sumatera Utara
, 2018
|
| Online Access: |
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jtk/article/view/21212 https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jtk/article/view/21212/9764 |
Internet
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jtk/article/view/21212https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jtk/article/view/21212/9764
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknik Kimia USU |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sumatera Utara |
| Institusi | Universitas Sumatera Utara |
| Kota | KOTA MEDAN |
| Provinsi | SUMATERA UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |