Pengaruh penambahan pati talas lokal (colocasia esculenta) sebagai stabilizer terhadap total padatan terlarut Dan kadar air yogurt pada suhu pasteurisasi 90°C
| Main Authors: | Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho, Hadiani, Dimas Pratidina Puriastuti, Fila, Maria Meryana |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Fakultas Peternakan, Universitas PGRI Kanjuruhan Malang
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4013 https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4013/2575 |
Internet
https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4013https://ejournal.unikama.ac.id/index.php/jsp/article/view/4013/2575
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Sains Peternakan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Kanjuruhan Malang |
| Institusi | Universitas PGRI Kanjuruhan Malang |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |