Ekstraksi karotenoid total dari buah pepaya (carica papaya L.) menggunakan enzim pektinase_selulase
| Format: | Masters Thesis |
|---|---|
| Terbitan: |
[Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, ]
, 2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://lib.ui.ac.id/file?file=digital/2016-9/20236814-T39907-Erna Styani.pdf |