Studi Identifikasi Produk Reaksi Oksidasi Kopling CIS-Isoeugenol dan Trans-Isoeugenol dengan Katalis Peroksidasi dari Raphanus sativus L
| Main Author: | Kusnaningsih, author |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Online Access: |
http://lib.ui.ac.id/file?file=digital/2016-9/20181951-S30730-Kusnaningsih.pdf |
Daftar Isi:
- <b>ABSTRAK</b><br> Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi produk reaksi oksidasi kopling dari senyawa cis-isoeugenol 78% dan trans-isoeugenol 94% dengan katalis peroksidase dari Raphanus sativus L. Peroksidase hasil isolasi dari Raphanus sativus L. yang digunakan memiliki aktivitas sebesar 33,3063 U/mg protein. Identifikasi terbentuknya produk dilakukan secara kualitatif dengan menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT). Hasil analisa menggunakan instrumen spektrofotometer UV-Vis, FTIR, dan GC-MS menunjukkan bahwa produk reaksi oksidasi kopling dari trans-isoeugenol dan cis-isoeugenol yang terbentuk merupakan senyawa dimer dengan posisi penggabungan 8-5’. Senyawa dimer ini lebih dikenal dengan nama dehidrodiisoeugenol. <hr> <b>ABSTRACT</b><br> The aim of this study was to identify the product reaction of coupling oxidation from 94% trans-isoeugenol and 78% cis-isoeugenol which catalized by peroxidase from Raphanus Sativus L. Spesific activity of peroxidase isolated from Raphanus Sativus L. was 33,3063 U/mg protein. Thin Layer Chromatography (TLC) used to identify the product formation qualitatively. The measurement results using instrument UV-Vis spectrophotometer, FTIR, and GC-MS showed that oxidative coupling reaction products of cis-isoeugenol and trans-isoeugenol are dimer formed by coupling the position 8-5 '. The dimer known as dehidrodiisoeugenol.