Pengaruh Variasi Kecepatan Putaran Fan Evaporator Sistem Air Blast Freezer Menggunakan Txv Dan Pipa Kapiler Untuk Pembekuan
| Format: | Bachelors |
|---|---|
| Terbitan: |
#CREATOR_ORGNAME#
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.polban.ac.id\/download.php?id=16234 |
Daftar Isi:
- Air Blast Freezer merupakan unit mesin untuk pembekuan secara cepat yang menggunakan metode penyemburan udara sebagai pendinginanya. Fan evaporator berperan penting dalam kinerja evaporator pada Air Blast Freezer untuk membekukan produk. Peran fan sangat berpengaruh untuk mendistribusikan udara, mensirkulasikan udara, dan mengatur kecepatan udara yang dapat mempengaruhi kapasitas evaporator dan pertukaran kalor di evaporator. Dengan merubah frekwensi yang mempengaruhi kecepatan putaran fan maka dapat memvariasikan kecepatan putaran fan tersebut, sehingga perubahan kinerja sistem dapat terlihat. Dan untuk melihat secara lebih luas kinerja sistem maka digunakan dua alat ekspansi, yaitu TXV (Thermostatic Expansion Valve) dan pipa kapiler supaya dapat mengkaji seberpa jauh pengaruh penggunaanya dari kedua alat ekspansi tersebut. Kata kunci : Air Blast Freezer, fan evaporator, alat ekspansi, kinerja.