Rancang Bangun Sistem Water Chiller menggunakan Evaporator Jenis Shell and Tube
| Format: | Bachelors |
|---|---|
| Terbitan: |
#CREATOR_ORGNAME#
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.polban.ac.id\/download.php?id=13258 |
Daftar Isi:
- Pada zaman sekarang refrigerasi dan tata udara sangat dibutuhkan di dunia industri, khususnya industri makanan. Contohnya untuk industri roti, ilmu refrigerasi dibutuhkan untuk memproduksi air dingin. Air dingin tersebut digunakan sebagai pencampur adonan roti tersebut. Air dingin dibutuhkan untuk adonan untuk membuat roti lebih berisi dan lebih padat saat dipanggang. Pada tugas akhir ini dibuat sistem water chiller yang menggunakan sistem kompresi uap dan evaporator dengan jenis shell and tube yang mempunyai fungsi untuk mendinginkan air sebagai objeknya. Hasil pengujian dari sistem didapat nilai rata-rata COPaktual sebesar 4,86 COPcarnot sebesar 5,78 dan nilai efisiensi 83,76%. Dari hasil pengujian yang diperoleh, sistem bisa dikategorikan baik karena nilai efisiensi bisa mencapai angka 90% dan temperatur yang diinginkan yaitu 5⁰C untuk kabin luar dan 9⁰C untuk kabin dalam dapat tercapai, walaupun dalam kenyatannya waktu pendinginan air lebih cepat 5 menit dari waktu rancangan Kata kunci: sistem kompresi uap, systemwater chiller, shell and tube.