Uji Performansi Ice Cream Roll Machine Menggunakan Sistem Refrigerasi Kompresi Uap
| Format: | Bachelors |
|---|---|
| Terbitan: |
#CREATOR_ORGNAME#
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.polban.ac.id\/download.php?id=17836 |
Daftar Isi:
- Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui performansi sistem refrigerasi dari ice cream roll machine yang telah dibuat. Untuk mengetahui performansi sistem refrigerasi kompresi uap, diperlukan beberapa variabel seperti tekanan, dan temperatur. Pengambilan data terhadap ice cream roll machine dilakukan untuk mengetahui variabel-variabel tersebut. Pengambilan data dilakukan bersamaan dengan proses pemasakan es krim agar kinerja dari ice cream roll machine dapat diketahui ketika diaplikasikan secara langsung. Data yang telah diperoleh kemudian diolah untuk mengetahui nilai COP dan efisiensi, yang menggambarkan performansi dari ice cream roll machine. COP dari ice cream roll machine yang didapat yaitu rata-rata 1,82 dengan efisiensi rata-rata 52%. Kata Kunci: sistem refrigerasi kompresi uap, performansi, COP, efisiensi.