Pengaruh Penambahan Kitosan Dan Selulosa Terhadap Performa Bioplastik Dari Pati Singkong Karet Dengan Plasticizer
| Format: | Bachelors |
|---|---|
| Terbitan: |
#CREATOR_ORGNAME#
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.polban.ac.id\/download.php?id=40200 |
Daftar Isi:
- Penggunaan pati singkong karet sebagai bahan baku bioplastik dinilai tidak bersaing dengan kebutuhan pangan pada umumnya karena kandungan sianida yang cukup tinggi daripada singkong jenis lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan filler atau biopolimer lain berupa kitosan dan karboksimetil selulosa (CMC) sebagai alternatif untuk mengubah karakteristik dari bioplastik dengan plasticizer yang digunakan berupa gliserol. Parameter penting dalam pembuatan bioplastik adalah sifat mekanik yang baik, daya serap air yang rendah, laju transmisi uap air yang rendah dan kemampuan biodegradabilitas yang tinggi. Metode yang digunakan yaitu leaching untuk mendapatkan pati singkong karet dan melt intercalation untuk proses pembuatan bioplastik. Variasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah variasi filler kitosan dan CMC masingmasing 1, 2 dan 3% (w/v) juga variasi kombinasi kitosan dan CMC dengan perbandingan 75:25; 50:50 dan 25:75% (w/w). Beberapa pengujian dilakukan pada bioplastik diantaranya pengujian secara visual kondisi fisik, sifat mekanik, daya serap air, laju transmisi uap air, kemampuan biodegradabilitas, serta analisis gugus fungsi menggunakan FTIR. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bioplastik dengan kekuatan tarik terbaik yaitu pada bioplastik dengan filler CMC 3% (w/v) sebesar 1,619 MPa dan persen elongasi terbaik sebesar 51,739% yaitu pada bioplastik dengan filler CMC 1% (w/v). Nilai daya serap air terbaik terdapat pada bioplastik dengan filler kitosan 1% (w/v) sebesar 22,75% dan laju transmisi uap air (WVTR) terbaik terdapat pada bioplastik dengan filler CMC 1% (w/v). Kemampuan biodegradabilitas terbaik terdapat pada semua bioplastik dengan filler CMC dan filler kombinasi kitosan:CMC; 25:75% (w/w) dimana bioplastik terdegradasi sebesar 100% selama 7 hari penguburan. Kata kunci: Bioplastik, gliserol, karboksimetil selulosa, kitosan, pati singkong karet.