Pembuatan Alat Pengering Kopi Menggunakan Pemanasan Surya-Biomassa Tipe Lorong
| Format: | Bachelors |
|---|---|
| Terbitan: |
#CREATOR_ORGNAME#
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.polban.ac.id\/download.php?id=22060 |
Daftar Isi:
- Proses pengeringan pada biji kopi adalah salah satu proses yang harus dilalui, gunanya adalah untuk mengurangi jumlah kadar yang terkandung didalamnya hingga mencapai maksimal 12,5%, hal ini dimaksudkan untuk meminimalisir resiko berkembangnya mikroorganisme yang dapat merusak biji kopi. Didalam melakukan proses pengeringan digunakan sinar matahari sebagai sumber panas utama dan tungku pembakaran sebagai pemanas cadangan, proses pemanasan dilakukan secara bergantian agar proses pengeringan tetap berjalan dan tidak sepenuhnya bergantung kepada sinar matahari. Pada pembuatan alat ini dilakukan perhitungan efisiensi dan hasil yang diperoleh dalam melakukan pengeringan biji kopi dengan berat 13 kg dan kadar air 64, 3% menggunakan alat pengering kopi tipe lorong memerlukan waktu selama 27 jam. Efisiensi yang dicapai oleh sistem pengering adalah 5,134%. Kata kunci: kolektor, pengering, efisiensi, tungku.