« L'alimentation dans l'œuvre en prose d'Emmanuel Delbousquet. », Emmanuel Delbousquet. Œuvres complètes, t. 5: œuvre poétique et colloque Gabarret Sos 2001, Dax/Nérac, Société de Borda/ Amis du Vieux Nérac, 2002, pp. 215-224
| Main Author: | Frédéric Duhart |
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| Other Authors: | Duhart Frédéric |
| Format: | Book publication-section eJournal |
| Bahasa: | fra |
| Terbitan: |
Société de Borda/ Amis du Vieux Nérac
, 2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/2541691 |
Daftar Isi:
- De la nécessaire nutrition au plaisir gastronomique, la plume d’E. Delbousquet parcourt le champ alimentaire sur toute son étendue, non pour créer du pittoresque mais pour servir la dynamique du récit et appuyer certaines des thèses chères à l’auteur qui y affleurent parfois. Bien plus que dans le réalisme des descriptions, l’intérêt historique de la production du chantre du Gabardan se trouve dans cette utilisation du motif alimentaire à l’intérieur de l’œuvre d’un auteur régionaliste de la charnière des XIXe et XXe siècles (une période par ailleurs essentielle dans l’histoire des cuisines du Sud-Ouest puisqu’elle voit paraître Le cuisinier landais et Le traité de cuisine bourgeoise bordelaise). Multiforme, l’évocation de l’alimentation est très présente dans les écrits d’E. Delbousquet ; au cœur des récits, elle participe à la définition de cadres temporels ou sociaux et contribue à une réflexion sur l’identité.