PENGARUH SARI KEDELAI YANG DIFORTIFIKASI KALSIUM DARI LIMBAH CANGKANG TELUR AYAM RAS TERHADAP TULANG TIKUS BETINA (Rattus novergicus)
| Main Author: | ERMAWATI, ERMAWATI |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Image Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unhas.ac.id/id/eprint/9420/ |
Daftar Isi:
- ABSTRAK Telah dilakukan penelitian pengaruh sari kedelai yang difortifikasi kalsium dari limbah cangkang telur ayam ras terhadap pertumbuhan tulang tikus betina (Rattus novergicus). Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh perlakuan dalam mencegah terjadinya osteoporosis. Penelitian ini menggunakan sampel terpisah kelompok kontrol pretestposttest dan kelompok perlakuan kalsium dari cangkang (72 mg/kg BB/hari) dan sari kedelai (100 mg/kg BB/hari) serta sari kedelai yang difortifikasi kalsium dari limbah cangkang telur selama 90 hari, digunakan 15 ekor tikus betina galur Wistar strain Rattus novergicus umur 20 hari. Dilakukan analisis tulang femur dengan mengambil data bobot (g), panjang (cm) dan densitas tulang (g/cm3 ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh terhadap peningkatan bobot tulang, panjang tulang dan densitas tulang yang lebih besar dibandingkan kontrol. Pemberian sari kedelai yang difortifikasi kalsium menunjukkan hasil peningkatan pertumbuhan tulang yang paling tinggi sedangkan pemerian sari kedelai dan kalsium cangkang menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata. Berdasrkan uji korelasi, didapatkan bahwa proses peningkatan bobot badan diikuti peningkatan bobot tulang, panjang tulang dan densitas tulang akibat perlakuan.