STUDI VALIDASI SEMI-QUANTITATIF FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE (FFQ)DAN FOOD RECALL 24 JAM TERHADAP ASUPAN ZAT GIZI MAKRO IBU HAMIL DI PUSKESMAS KASSI-KASSI KOTA MAKASSAR
| Main Author: | ASMAWATI, ASMAWATI |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book Image |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unhas.ac.id/id/eprint/9072/ |
Daftar Isi:
- Asmawati “Studi Validasi Semi-Quantitatif Food Frequency Questionnaire (FFQ) Dan Recall 24 Jam Terhadap Asupan Zat Gizi Makro Ibu Hamil Di Puskesmas Kassi-kassi Kota Makassar” xii + 62halaman +5 tabel +3Gambar+8Lampiran Kemungkinan hidup seorang bayi secara sederhana dapat dihubungkan dengan status gizi makro (energi, protein, lemak dan Karbohidrat)ibunya. Validitas menggambarkan sejauh mana metode diet dapat mengukur sesuatu alat ukur, dalam hal ini menggunakan metode semi-quantitatife Food Frequency questionnairedi validasikan denganfoodrecall 24jam sebagaiGoldstandar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asupan zat gizi makro dengan metode semi-quantitative food frequency Questionnaire dan metode Recall 24 jam padaibuhamil, mengetahui perbedaan dan Korelasi keduametodetersebut. Metode penelitian adalah Survey Analitik, dengan rancangan cross sectional, dilakukan pada bulan Maret 2013, di Puskesmas Kassi-kassi, sebanyak 93sampel Ibu hamil yangterpilih. Hasil penelitian, rata-rata asupan menggunakan metode semi-quantitative food frequncy questionnaire energi (1699.02 kkal), protein (59,25 gr) Lemak (66,65 gr) KH ( 275,23 gr)lebih tinggi dari pada recall 24 jam Energi ( 1642 kkal), protein (60,09) lemak (55,36), dan KH (236,03gr), kecuali protein. tidak ada perbedaan asupan terhadap kedua metode, dan berkorelasi antara kedua metode tersebut ditunjukkan dengan nilai Energi r = 0,509, Protein r=0,266, lemak r=0,459, dan Karbohidrat r = 0,441, sehingga dapat dikatakan bahwa metode semi-quantitatif food frequency questionnaire sama baiknya dalam mengestimasi asupan zat gizi makro ibu hamil, Kuesioner semi-Quantitatif food frequency Questionnaire merupakan alat yang valid untuk mengukur atau mengestimasi asupan zat gizi makro padaibuhamil,khususnya energi,Lemak,dan Karbohidrat. Penelitian ini merekomendasikan bahwapenggunaanmetoderecall 24 jam lebih dari dua kali agar hasilnya lebih baik jika mau divalidasi antara kedua metodetersebut. DaftarPustaka : 65(1983 –2012) Kata Kunci : Validasi,Semi-quantitatifFFQ,Recall 24 jam, zat gizi Makro, ibu hamil.