ANALISIS PENGENDALIAN MUTU SQC (STATISTICAL QUALITY CONTROL) PADA PT. EASTERN PEARL FLOUR MILLS MAKASSAR
| Main Author: | NADIAH, ZAZILATUN |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book Image |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unhas.ac.id/id/eprint/8620/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian mutu in process tepung terigu Gatotkaca dan Kompas pada PT. Eastern Pearl Flour Mills Makassar. Analisis dilakukan dengan cara mengolah data inspeksi kadar ash dan moisture tepung terigu Gatotkaca dan Kompas dengan menggunakan alat analisis pengendalian mutu grafik kendali dan diagram sebab akibat. Hasil analisis dibandingkan dengan standar pengendalian mutu yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Berdasarkan hasil analisis diagram sebab akibat yaitu dilakukan dengan proses observasi lapangan dan wawancara terdapat enam faktor yang mempengaruhi pengendalian mutu in process kadar ash dan moisture tepung terigu Gatotkaca dan Kompas ialah bahan, in process, metode uji, SDM, lingkungan, dan mesin. Sedangkan Berdasarkan hasil analisis grafik kendali pengendalian mutu in process kadar ash dan moisture tepung terigu Gatotkaca dan Kompas terdapat 13 titik yang tidak memenuhi kriteria pengendalian mutu statistikal.