PENGARUH SUHU PENGUKUSAN TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN ORGANOLEPTIK ABON IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus
| Main Authors: | Miratis, Siti Tsaniyatul; Teknologi Hasil Perikanan, Sulistiyati, Titik Dwi; Teknologi Hasil Perikanan, Suprayitno, H Eddy; Teknologi Hasil Perikanan |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
, 2013
|
| Online Access: |
http://thpi.studentjournal.ub.ac.id/index.php/thpi/article/view/4 |