Redención de principios básicos para una perspectiva innovadora de la educación alimentaria en Venezuela: relatos de experiencias
| Main Author: | María Victoria Cazorla de Reyes |
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| Format: | Article Journal |
| Bahasa: | spa |
| Terbitan: |
, 2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/6478533 |
Daftar Isi:
- La investigación tiene como propósito la redención de principios básicos de la educación alimentaria en Venezuela en relación a un Sistema Alimentario Preventivo y Vigilante, enfocado hacia el concepto de salud holística. En lo teórico se hizo una revisión de la Educación alimentaria integral venezolana. De igual modo, se fomentó bajo este enfoque una orientación creativa e innovadora. La metodología corresponde al paradigma cualitativo, se empleó el método biográfico de Daniel Bertaux (1981), bajo la modalidad de relatos de experiencia, considerando para ello el biograma a partir de los registros biográficos, con una intencionalidad comparativa se utilizó la entrevista en profundidad. Los informantes fueron siete seleccionados con base a un perfil. La categorización y el análisis hermenéutico dialéctico de las vertientes de significados se realizó en base a los criterios y las Dimensiones de sentido. Los resultados indicaron que los elementos y principios educativos dan soporte para una nueva perspectiva de la Educación alimentaria en Venezuela, en la cual se considere al hombre en su totalidad, en beneficio de la salud, y por ende del bienestar integral.