Aporte gastronómico mediante la cocina fusión de autor para elaborar recetas con productos emblemáticos del Cantón la Mana
| Main Authors: | Mario Estuardo Cartagena Herrera, Kimberly Magaly López Cedeño, Gonzalo Arturo Peñafiel Nivela, Luis Rodolfo Manosalvas Gómez |
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| Format: | Article Journal |
| Terbitan: |
, 2021
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/5660019 |