ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КОЛЛАГЕНА В КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩИХ СУБПРОДУКТАХ
| Main Authors: | С.А. Сухих, О.О. Бабич, Е.Г. Чупахин, Е.В. Ульрих |
|---|---|
| Format: | Article Journal |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/4743981 |
Daftar Isi:
- Коллаген является наиболее подходящим материалом для лечения остеоартроза, т.к. он играет важную структурную, функциональную и механическую роль в соединительных тканях. Установлено, что наибольшее содержание коллагена отмечено в шкуре свиной (массовая доля коллагена достигает 60,28 ± 1,81 %) и в соединительной ткани (свиной) – массовая доля коллагена составила 58,32 ± 1,75 %. Наименьшее содержание коллагена отмечено у мясокостных отходов голов (свиной).