«Representaciones y usos de los vinos andaluces en Francia (siglo XIX).», in A. Ramos Santana y J. Maldonado Rosso (ed), La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX, Jerez de la Frontera, Editorial Peripecias Libros, 2020, pp. 389-410
| Main Author: | Frédéric Duhart |
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| Format: | Book publication-section Journal |
| Bahasa: | spa |
| Terbitan: |
Editorial Peripecias Libros
, 2020
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/4312154 |
Daftar Isi:
- El presente estudio se organiza en bloques temáticos. Consideraremos primero el prestigio de los buenos vinos andaluces y la incorporación de nuevos caldos a esta gama en el transcurso del siglo XIX. Seguiremos interesándonos a varios aspectos de su consumo, hasta sus usos farmacéuticos. Después veremos que la imitación de los néctares andaluces fue un fenómeno complejo que tuvo mucho que ver con su prestigio. Acabaremos considerando los productos de la vitivinicultura andaluza que entraron a finales de siglo en el mercado del vino corriente.