Mejora de la calidad en el servicio de restaurante de comida tradicional mexicana
| Main Authors: | B. B. Villegas Malagón, L. A. Quiroz Granados, J. J. Maldonado García, Y. E. Reyes Martínez, J.C. Pérez Mora |
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| Format: | Article Journal |
| Bahasa: | spa |
| Terbitan: |
, 2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/4308640 |
Daftar Isi:
- Se aborda los factores que más influyen en la calidad de servicio al cliente en un restaurante de comida tradicional mexicana ubicado en Ciudad Hidalgo, Michoacán. Se pretende que, mediante la mejora del servicio al cliente, la empresa logre diferenciarse de su competencia y desarrolle ventaja competitiva sostenible. En el presente estudio, se presentan los factores que influyen en la calidad del servicio al cliente, para de esta forma atender estos factores y así disminuir los niveles de insatisfacción de los clientes. Además, se busca optimizar tiempos, reducir costos, así como también hacer más con menos, por lo que esta investigación se sirve de algunas herramientas de la ingeniería industrial para mejorar la calidad del servicio y en el diseño de estrategias de mejora de calidad que permitan generar valor para el restaurante.