Evaluación del crecimiento de Aspergillus niger en un medio de cultivo líquido
| Main Authors: | M. P. Marin Cortez, A. Robledo Olivo, A. V. Charles Rodríguez, S. González Morales, N. Camposeco Montejo |
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| Format: | Article Journal |
| Bahasa: | spa |
| Terbitan: |
, 2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/4278459 |
Daftar Isi:
- En la presente investigación se utilizó suero lácteo como alternativa e implementación de medio en una fermentación liquida, con el fin que Aspergillus niger metabolice los carbohidratos y nitrógeno existentes en este residuo agroindustrial. Se realizó una fermentación liquida por 240 h, posteriormente las cuantificaciones realizadas fueron biomasa, azucares totales [Dubois y col., 1956], azucares reductores [Miller, 1959] y proteína soluble [Bradford, 1976]. La biomasa fue aumentando conforme las horas transcurridas con un valor máximo de crecimiento con 1.99 g, los AT decrecieron pasando las horas, lo contrario a los AR y la proteína soluble que fue variable su comportamiento en la fermentación. Por lo que este medio de cultivo con este microorganismo, se permite utilizar y aplicar en industrias relacionadas.