Урожайность, содержание белка и качество клейковины у сортов озимой пшеницы в опытах Уральского НИИСХ
| Main Authors: | Зобнина Нина Леонидовна, Потапова Галина Николаевна |
|---|---|
| Format: | Article Journal |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/2538927 |
Daftar Isi:
- В условиях Свердловской области провели исследования по выявлению связи между урожайностью зерна озимой пшеницы и некоторыми параметрами его технологического качества - массовая доля и качество сырой клейковины в зерне пшеницы и массовая доля белка. В 2015 и 2016 году было изучено 10 сортов данной культуры различного географического происхождения. Годы исследований были контрастны по погодным условиям, но, несмотря на это, большинство изучаемых образцов характеризовались высоким качеством зерна. В среднем по годам урожайность сортов варьировала от 1,7 т/га (Московская 39) до 3,4 т/га (Безенчукская 380). Наибольшее содержание белка и клейковины в среднем за два года исследований было отмечено у сорта Казанская 560 - 15,2 % (доверительный интервал 14,2±0,6 %) и 36,1 % (33,2±2,0 %) соответственно. Максимальные значения количества белка и клейковины у большинства исследуемых сортов были отмечены в 2015 году. Проведен корреляционный анализ, определены взаимосвязи между показателями качества и урожайностью сортов озимой пшеницы. Выявлено, что существует связь между урожайностью и массовой долей белка и клейковины. Корреляция между урожайностью и содержанием белка и клейковины в зерне в 2015 году составила r = -0,29 и r = -0,50, в 2016 году r = -0,07 и r = 0,25 соответственно. В оба года исследований отмечены сильные значимые связи массовой доли белка с массовой долей клейковины в зерне (2015 году r = 0,89, в 2016 году r = 0,69). Получена средняя сопряжённость массовой доли клейковины с её качеством в 2015 году (r = 0,57), а в 2016 году отрицательная слабая r = - 0,22. Проведенные исследования показали возможность получения высококачественного зерна озимой мягкой пшеницы в условиях Среднего Урала. Это позволит подбирать зимостойкие и урожайные сорта для выращивания данной культуры в Свердловской области в более широких масштабах.