Total Solid dan Berat Jenis Susu Sapi Perah di Kelompok Peternak Tani Tulus Tanam dan Susu Murni Kabupaten Wonosobo
Daftar Isi:
- “total solid dan berat jenis susu Sapi perah di kelompok peternak tani tulus tanam dan susu murni kabupaten Wonosobo”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui total solid dan berat jenis susu yang dihasilkan oleh kedua kelompok tersebut. Pengambilan data dilaksanakan pada tanggal 22 – 31 agustus 2016 di Kabupaten Wonosobo Dan Koperasi Pesat Purwokerto. Bahan yang digunakan adalah susu sapi segar. Sampel sebanyak 20 liter diperoleh dari 20 peternak yang berbeda, yaitu 10 peternak dari tulus tanam dan 10 peternak dari susu murni. pengambilan sampel dilakukan secara komposit. Analisis data dilakukan dengan menggunakan uji “t” dan dilanjutkan dengan analisis regresi dan koefisien determinasi. Rataan hasil uji total solid susu di kelompok peternak tani tulus tanam dan susu murni adalah 12,85 ± 1,171 % dan 11,96 ± 0,766 %. Hasil penelitian menunjukan bahwa total solid tidak berbeda Nyata pada kedua kelompok (p > 0,05). Rataan hasil uji berat jenis susu di Kelompok peternak tani tulus tanam dan susu murni adalah 1,02639 ± 0,00071695 gr/ml dan 1,02712 ± 0,00108181 gr/ml. Nilai berat jenis tidak berbeda nyata pada kedua kelompok (p > 0,05). Analisis regresi linier dilakukan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Total solid terhadap berat jenis pada masing – masing kelompok. Hasil analisis regresi hubungan total solid terhadap berat jenis di kelompok peternak tani tulus tanam adalah p > 0,05. Hasil analisis regresi hubungan total solid terhadap berat jenis di kelompok peternak tani susu murni adalah P > 0,05. Dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh total solid terhadap berat jenis pada masing – masing kelompok karena nilai p lebih besar dari 0,05. Kata kunci: Susu, Total Solid, Berat Jenis