Pengaruh Peredaman Hipoklorit terhadap Total Bakteri Proteolitik dan Kandungan Protein pada Daging Ayam Broiler
| Main Authors: | Patriadi Nuhriawangsa, Adi Magna, (Soeparno), Soeparno, Yusiati, Lies Mira |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada
, 2012
|
| Online Access: |
http://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1488 http://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1488/1286 |
Daftar Isi:
- Artikel dalam bentuk PDF