Pengaruh Aging dan Lokasi Otot terhadap Kualitas Organoleptik Daging Sapi
| Main Authors: | H., Harapin Hafid, Syam, Adnan |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada
, 2012
|
| Online Access: |
http://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1238 http://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1238/1054 |
Daftar Isi:
- File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini