UJI KINERJA SCREW OIL PRESS MACHINE DITINJAU DARI RENDEMEN MINYAK KELAPA YANG DIHASILKAN
| Main Author: | ANGGRAINI, TIARA |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Lainnya |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.polsri.ac.id/7018/1/File%20I.PDF http://eprints.polsri.ac.id/7018/2/File%20II.PDF http://eprints.polsri.ac.id/7018/3/File%20III.PDF http://eprints.polsri.ac.id/7018/4/File%20IV.PDF http://eprints.polsri.ac.id/7018/5/File%20V.PDF http://eprints.polsri.ac.id/7018/6/File%20VI.PDF http://eprints.polsri.ac.id/7018/7/File%20VII.PDF http://eprints.polsri.ac.id/7018/ |
Daftar Isi:
- Minyak kelapa merupakan salah satu produk utama dari pengolahan daging buah kelapa melalui ekstraksi kering dan basah. Pada ekstraksi kering, minyak kelapa dihasilkan dengan bahan baku kopra yang memiliki kandungan minyak antara 63-65%. Proses produksi minyak kelapa dari kopra dilakukan dengan pengepresan mekanis menggunakan Screw Press Oil Machine. Dalam proses pengepresannya, banyak faktor-faktor yang menyebabkan oil losses sehingga perolehan produk minyak menjadi lebih sedikit. Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan hasil minyak kelapa yang maksimal dengan dilakukannya analisa terhadap beberapa faktor kondisi operasi selama proses pengepresan berlangsung seperti kecepatan putar ulir dan temperatur pengpresan. Serta diperolehnya besaran intensitas konsumsi energi dan efisiensi pengepresan dalam proses produksi minyak kelapa dari bahan baku kopra menggunakan Screw Press Oil Machine. Metode penelitian dimulai dengan tahap preparasi bahan dan tahap uji coba mesin dengan menganalisa intensitas energi dan efisiensi pengepresan pada Screw Oil Press Machine yang dibutuhkan dalam proses pengepresan minyak kelapa dari kopra ditinjau dari rendemen minyak kelapa yang dihasilkan.