Rancang Bangun dan UJi Kinerja Mesin Pembersih dan Pengupas Kentang (Studi Kasus PD. Intan Mandiri)
| Main Author: | Yudi, Ayuditha Putri |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/36865 |
Daftar Isi:
- Keripik dapat diproduksi dari berbagai macam bahan baku diantaranya kentang. Untuk membuat keripik kentang dalam skala yang besar dibutuhkan sebuah mesin yang dapat memudahkan semua atau salah satu proses pembuatannya. Oleh karena itu dibutuhkan penelitian mengenai rancang bangun mesin pembersih dan pengupas kentang dan uji kinerja mesin. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode rekayasa. Tahapan penelitian ini yaitu identifikasi masalah, pengumpulan data, perancangan, pembuatan dan pengujian mesin. Mesin ini terdiri dari beberapa komponen yaitu unit rangka, unit pembersih dan pengupas, dan unit transmisi. Mekanisme kerja dari mesin ini yaitu memasukkan air lalu menyalakan motor yang terhubung dengan sikat lalu memasukkan kentang dimana kentang itu akan beruputar dan akan mengenai sikat sehingga kulit terkupas lalu motor dimatikan lalu membuka kran sehingga air akan keluar lalu membuka tutup pada tabung sehingga kentang bisa keluar. Hasil dari rancang bangun mesin memiliki total dimensi (1000 x 400 x 400) mm, tinggi dan diameter tabung 330 mm dan 380 mm, menggunakan dua buah sikat pembersih pada satu poros. Hasil dari uji kinerja mesin ini yaitu kapasitas teoritis sebesar 72 kg/jam, kapasitas aktual sebesar 60 kg/jam, hasil rendemen pengupasan 94,62%, daya yang dibutuhkan 0,79 kW, tingkat kebisingan mesin sebesar 68,86 dB, dan tingkat getaran mesin berkisar 3,81 – 9,93 mm/detik.