Uji Kinerja dan Analisis Ekonomi Mesin Pengiris dan Pemarut Ganyong (Canna Discolor L.)
| Main Author: | Annisa, Nurul |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/36687 |
Daftar Isi:
- Ganyong adalah tanaman umbi-umbian yang potensial untuk dibudidayakan dan diolah sebagai tepung. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini yaitu metode analisis deskriptif, yaitu melakukan pengukuran dan pengamatan terhadap kinerja mesin pengiris dan pemarut ganyong dan analisis ekonomi. Hasil uji kinerja menunjukkan bahwa kinerja mesin pengiris dan pemarut sudah baik dengan parameter sebagai berikut kapasitas teoritis sebesar 43,05 kg/jam untuk pengirisan dan 180,34 kg/jam untuk pemarutan; kapasitas aktual pengirisan sebesar 38,87 kg/jam dan 157,71 kg/jam untuk pemarutan; efisiensi mesin bagian pengiris sebesar 90,30% dan 87,25% pada bagian pemarut; rendemen pengirisan sebesar 78,16% dan 89,72% rendemen pemarutan; kebutuhan daya motor mesin bagian pengiris untuk beban isi yaitu 301,44 W; kebutuhan daya motor mesin bagian pemarut untuk beban isi yaitu 297,84 W; energi spesifik pengirisan yaitu 28,27 kJ/kg dan energi spesifik pemarutan sebesar 6,99 kJ/kg; tingkat kebisingan mesin pengiris 76,92 dB, tingkat kebisingan mesin pemarut 78,13 dB; getaran mesin pengiris pada bagian depan, tengah dan belakang adalah 10,29 mm/s, 7,94 mm/s, 14,28 mm/s dan mesin pemarut 10,43 mm/s, 8,24 mm/s, 17,48 mm/s. Berdasarkan hasil analisis ekonomi, mesin ini sudah layak dengan nilai NPV sebesar Rp 15.793.860,45; IRR sebesar 67,73%; B/C Ratio sebesar 1,29; dan PBP investasi tersebut pada tahun ke-2.