RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA UNIT PENYOSOH PADA MESIN PENGUPAS DAN PENYOSOH BIJI HANJELI (Coix Lacryma Jobi L,.)
| Main Author: | R, Rizal Rinaldi |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/36656 |
Daftar Isi:
- Biji hanjeli dapat menjadi salah satu alternatif bahan pangan sumber karbohidrat seperti beras, akan tetapi perlu perlakuan khusus dalam pengolahannya. Mesin penyosoh sorgum TEP-03 yang terdapat di Laboratorium Alat dan Mesin, UNPAD dapat digunakan untuk menyosoh biji hanjeli, tetapi masih memiliki beberapa kekurangan diantaranya : hasil sosohan belum bersih dan masih banyak terdapat biji hanjeli tidak tersosoh, tidak memiliki mekanisme pengupasan, tidak memiliki komponen pemisah antara dedak dan biji hanjeli yang telah disosoh. Karena belum tersedianya mesin penyosoh khusus digunakan untuk menyosoh biji hanjeli maka perlu dirancang bangun unit penyosoh yang terintegrasi dengan unit pengupasnya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April-Juni 2014 bertempat di Bengkel Logam, Kayu, Dan Rotan Departemen Teknik dan Manajemen Industri Pertanian ï¿1⁄2 Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjajaran. Metode penelitian menggunakan metode rekayasa dengan melalui beberapa tahap proses kegiatan yaitu: perancangan unit penyosoh, analisis fungsional, analisis struktural, analisis teknik dan uji kinerja. Hasil rancang bangun unit penyosoh memiliki dimensi, panjang 1.200 mm, lebar 600 mm dan tinggi 550 mm. Hasil uji kinerja unit penyosoh menggunakan motor bakar diesel pada kecepatan putar 1.500 rpm menunjukkan bahwa unit penyosoh biji hanjeli memiliki kapasitas aktual 8,48 kg/jam dengan kebutuhan daya sebesar 240 Watt dengan hasil perhitungan rendemen penyosohan, efisiensi mesin, tingkat kebisingan, getaran, indeks performansi dan Tingkat Kebersihan berturut-turut adalah 56,64 %; 70,20%; 86,94 dBA; 10,8 mm/detik; 0,46; dan 71,87 untuk biji utuh tersosoh dan 76,72 untuk biji pecah tersosoh. Kata kunci : Rancang bangun, uji kinerja, unit penyosoh, biji hanjeli