KANDUNGAN ANTOSIANIN TOTAL DAN IDENTIFIKASI ANTOSIANIDIN DARI DAUN JAWER KOTOK (Plectranthus scutellarioides (L.) R.Br.)
| Main Author: | Akmarina, Citra Ayu |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/33500 |
Daftar Isi:
- Jawer Kotok (Plectranthus scutellarioides (L.) R.Br) merupakan tumbuhan yang sering dijumpai di Indonesia. Secara empiris, tumbuhan jawer kotok dipercaya memiliki berbagai khasiat untuk pengobatan tradisional. Warna daun jawer kotok adalah merah keunguan. Warna merah hingga ungu pada bagian tanaman dapat dikarenakan adanya pigmen antosianin. Antosianin memiliki efek farmakologi seperti antiinflamasi, antibiotik dan antidiabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar antosianin total dan mengidentifikasi jenis antosianidin di dalam daun jawer kotok. Kandungan antosianin total diukur menggunakan metode perbedaan pH adalah 0,435 mg/g berdasarkan berat basah daun jawer kotok (antosinin dihitung sebagai sianidin-3-glukosida). Identifikasi antosianidin telah dilakukan dengan maserasi menggunakan etanol yang diasamkan dengan HCl pekat 0,5%, dilanjutkan dengan ekstraksi cair-cair menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat serta air. Pemurnian senyawa antosianin dari fraksi air dilakukan dengan kromatografi lapis tipis preparatif dan fase gerak yang digunakan adalah campuran pelarut asetonitil : air : asam format (0,7 : 1,3 : 0,1). Jenis antosianidin yang didentifikasi dari daun jawer kotok dengan spektrofotometri UV-VIS, FTIR dan spektrometri massa menunjukkan keberadaan sianidin.