KARAKTERISTIK FISIK, RENDEMEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PROPOLIS LEBAH JENIS Trigona sp. DARI BERBAGAI PROVINSI DI INDONESIA
| Main Author: | Aminy, Kamilah |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/32423 |
Daftar Isi:
- Indonesia memiliki berbagai daerah penghasil propolis. Propolis dari daerah yang berbeda berpotensi memiliki karakteristik fisik, rendemen dan aktivitas antioksidan yang berbeda-beda. Karakteristik fisik, rendemen dan aktivitas antioksidan propolis ini dipengaruhi oleh asal geografis dan sumber vegetasi propolis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan karakteristik fisik, rendemen dan aktivitas antioksidan dari 7 provinsi di Indonesia. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksploratif yang bersifat deskriptif. Hasil menunjukkan bahwa setiap sampel propolis memiliki karakteristik fisik, rendemen dan aktivitas antioksidan yang berbeda. Hal ini dipengaruhi kondisi asal geografis dan sumber vegetasi yang digunakan oleh lebah Trigona sp sebagai sumber resin pada pembuatan propolis. Propolis dari daerah Banten memiliki kualitas terbaik dengan warna propolis mentah paling gelap, ekstrak propolis berwarna red, kelengketan propolis mentah sebesar (52.87±2.28 g.F), viskositas ekstrak propolis sebesar 196.67±5.77 mPas, aktivitas antioksidan terkuat (nilai IC50150.83±0.21 ppm) dan nilai rendemennya 15,81±0.09%.