Pengaruh Pemberian Kitosan terhadap Kandungan Logam Berat Pb pada Ginjal dan Daging Puyuh (Coturnix-coturnix japonica) Fase grower
| Main Author: | Sulastri, Sri |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/29830 |
Daftar Isi:
- PENGARUH PEMBERIAN KITOSAN TERHADAP KANDUNGAN LOGAM BERAT PB PADA GINJAL DAN DAGING PUYUH (Coturnix-coturnix japonica) FASE GROWER SRI SULASTRI ABSTRAK Penelitian tentang Pengaruh Pemberian Kitosan terhadap Kandungan Logam Berat Pb pada Ginjal dan Daging Puyuh (Coturnix-coturnix japonica) Fase Grower ini telah dilaksanakan di Kandang Percobaan Laboratorium Ternak Unggas selama 40 hari pada bulan Maret hingga April 2016. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kitosan dalam ransum terhadap kandungan logam berat Pb pada ginjal dan daging puyuh (Coturnix-coturnix japonica) fase grower. Pembedahan dan pengambilan sampel dilakukan di Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, sedangkan untuk analisis mineral dilakukan di Laboratorium Nutrisi Ternak Perah Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Lingkungan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan yaitu P0=0 ppm, P1=50 ppm, P2=100 ppm, P3=150 ppm, P4=200 ppm, dan masing-masing perlakuan diulang sebanyak 5 kali. Untuk mengetahui pengaruh perlakuan dan hubungan antara perlakuan dengan peubah yang diamati, dilakukan analisis Polinomial Ortogonal, sedangkan untuk mengetahui perbedaan diantara perlakuan digunakan kontras ortogonal. Pemberian kitosan ditambahkan kedalam ransum dan pemberian Pb dilarutkan dalam air minum sebesar 100 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kitosan berpengaruh nyata menurunkan kandungan Pb dalam ginjal dan daging puyuh. Pada ginjal puyuh dosis 150 ppm kitosan merupakan dosis terbaik, sedangkan pada daging, dosis 200 ppm kitosan merupakan dosis terbaik mampu menurunkan kandungan logam berat Pb. Kata Kunci : Daging, Ginjal, Kitosan, Pb, Puyuh