Manajemen Rantai Pasok Sayuran Organik Pada Tingkat Petani Untuk Memenuhi Permintaan Pasar Modern
| Main Author: | Ramdani, Erlan |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/16164 |
Daftar Isi:
- Sayuran merupakan kebutuhan pokok masyarakat saat ini. Kesadaran masyarakat akan kesehatan, sayuran organik semakin diminati. Kelompok Tani Semai Organik adalah salah satu pemasok sayuran organic ke pasar modern. Terdapat kendala dalam memenuhi permintaan sayuran organik ke pasar modern. Perlu sebuah manajemen rantai pasok untuk memenuhi permintaan pasar modern tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi aliran rantai pasok sayuran organik di Kelompok Tani Semai Organik dan penerapan manajemen rantai pasoknya agar dapat memenuhi permintaan pasar modern. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik studi kasus. Alat analisis deskriptif digunakan untuk mengidentifikasi aliran rantai pasok Kelompok Tani Semai Organik. Alat analisis yang digunakan untuk menganalisis penerapan manajemen rantai pasok adalah menggunakan pendekatan SCOR. Berdasarkan hasil penelitian ada beberapa penyebab terjadinya indikasi masalah pada aliran rantai pasok yaitu keterlambatan pasar modern dalam mengirimkan permintaan pasokan sayuran organik setiap harinya sehingga aliran informasi tersendat, aliran keuangan tersendat karena keterlambatan pihak Semai Organik dalam mengumpulkan faktur penjualan. Penerapan manajemen rantai pasok yang dilakukan oleh Kelompok Tani Semai Organik sudah baik, karena telah melakukan lima proses inti.