MANAJEMEN RISIKO RANTAI PASOK KOMODITAS SAWO
| Main Author: | Rahman, Muh Iqbal |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/16163 |
Daftar Isi:
- ABSTRAK MUH IQBAL RAHMAN. 2016. MANAJEMEN RANTAI PASOK BUAH SAWO (Studi Kasus di Gapoktan Sawo Sugih, Desa Sukatali, Kecamatan Situraja, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat). Dibawah bimbingan RONNIE SUSMAN NATAWIDJAJA. Buah merupakan kebutuhan pokok masyarakat modern saat ini. Kesadaran masyarakat akan kebutuhan buah semakin tinggi, buah Sawo adalah salah satunya. Kelompok Tani Sawo Sugih adalah pemasok buah Sawo ST-1 ke pasar tradisional maupun pasar ritel. Terdapat berbagai risiko yang terjadi pada pelaksanaanya.Penelitian bertujuan untuk dapat menganalsis risiko yang terjadi serta tindakan mitigasi agar dapat meminimalisir risiko yang muncul. Pada penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik studi kasus. Alat analisis deskriptif digunakan untuk mengidentifikasi aliran rantai pasok Kelompok Tani Sawo Sugih. Alat analisis yang digunakan untuk menganalisis penerapan manajemen risiko rantai pasok adalah AHP (Analytic Hierarchy Process) dan juga pemetaan risiko. Berdasarkan hasil penelitian ada risiko operasional adalah yang paling tinggi nilainya dan juga menghasilan 29 tindakan mitigasi risiko. Penerapan manajemen risiko rantai pasok yang dilakukan oleh Kelompok Tani Sawo Sugih akan lebih baik lagi jika melakukan tindakan mitigasi risiko sebelum menghasilkan masalah yang lebih besar lagi di masa depan. Kata Kunci: Rantai Pasok, Manajemen Risiko Rantai Pasok, Kelompok Tani