Analisis Risiko Produksi Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida) (Studi Kasus di Rosalia Flowers, Desa Cihideung, Kecamatan Parompong, Kabupaten Bandung Barat)
| Main Author: | Luvitasari, Dery |
|---|---|
| Format: | bachelorthesis doc-type Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Online Access: |
http://repository.unpad.ac.id/frontdoor/index/index/docId/16126 |
Daftar Isi:
- DERY LUVITASARI. 2015. Analisis Risiko Produksi Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida) (Studi Kasus di Rosalia Flowers, Desa Cihideung, Kecamatan Parompong, Kabupaten Bandung Barat). Di bawah bimbingan SARA RATNA QANTI. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui risiko produksi pada bunga mawar potong di Rosalia Flowers. Penelitian dilakukan dengan desain deskriptif kualitatif dan teknik penelitian studi kasus. Identifikasi penyebab risiko menggunakan Fish Bone Diagram untuk mengetahui penyebab kegagalan dan akibat terjadinya risiko berdasarkan sumber risiko produksi. Analisis risiko menggunakan metode FMEA (Failure Mode and Effect Analysis), menghasilkan risiko berdasarkan nilai RPN (Risk Priority Number) dan RSV (Risk Score Value) tertinggi yang harus segera dilakukan penanganan yaitu serangan hama dan penyakit, SOP tidak terdokumentasikan dengan baik, kelalaian tenaga kerja dalam proses pasca panen, dan pengadaan bahan baku produksi yang tidak terencana. Strategi mitigasi risiko serangan hama dan penyakit dengan melakukan perawatan dan pemeliharaan greenhouse secara berkala, dan proses persiapan greenhouse harus sesuai dengan SOP agar mendapatkan kondisi lingkungan tumbuh yang optimal. Strategi mitigasi untuk SOP yang tidak terdokumentasikan dengan baik adalah dengan membuat dokumentasi SOP untuk budidaya bunga mawar potong di Rosalia Flowers. Strategi mitigasi untuk risiko kelalaian tenaga kerja dalam proses pasca panen yaitu dengan mengadakan program pelatihan untuk karyawan. Strategi mitigasi untuk pengadaan bahan baku produksi yang tidak terencana adalah dengan membuat jadwal tanam bunga mawar, membuat peramalan permintaan untuk mengetahui jumlah kebutuhan bahan baku, dan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) untuk mengetahui berapa jumlah bahan baku seperti pupuk, pestisida, dan bibit yang harus dipesan agar dapat meminimumkan total biaya persediaan dan menentukan pembelian yang optimal. Kata Kunci: Analisis Risiko, Bunga Mawar Potong, Rosalia Flowers, Diagram Tulang Ikan, FMEA.