Analisis Produktivitas Tenaga Kerja Bagian Pemotongan Kepala Udang Vannamei Di Pt. Panca Mitra Multiperdana Situbondo Jawa Timur
| Main Author: | Kadafi, Ahmad Maromi Muamar |
|---|---|
| Format: | Research NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://sipora.polije.ac.id/1377/1/04.%20RINGKASAN.pdf https://sipora.polije.ac.id/1377/2/09.%20BAB%201.%20PENDAHULUAN.pdf https://sipora.polije.ac.id/1377/3/15.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf https://sipora.polije.ac.id/1377/4/D41160096_LAPORAN%20LENGKAP.pdf https://sipora.polije.ac.id/1377/ |
Daftar Isi:
- PT. Panca Mitra Multiperdana, Situbondo Jawa Timur melakukan proses pembekuan udang vannamei, dimana hasil pembekuan udang ini nantinya akan diekspor ke berbagai negara. Salah satu prosedur produksi di PT. Panca Mitra Multiperdana yaitu proses pemotongan kepala dengan benar. Permasalahan yang akan dianalisis dalam laporan adalah bagaimana produktivitas tenaga kerja bidang pemotongan kepala udang vannamei di PT. Panca Mitra Multiperdana Situbondo Jawa timur. Salah satu indikator produkvitas tenaga kerja bagian pemotongan kepala udang adalah ditentukan dengan kecepatan tenaga kerja dalam memotong kepala udang. Semakin cepat tenaga kerja memotong kepala udang dengan benar maka produktivitas kerja meningkat. Perusahaan memberikan standart kecepatan pemotongan udang bagi tenaga kerja atau karyawan. Kecepatan pemotongan kepala udang setidaknya dalam waktu 1 menit minimal dapat memotong kepala udang sebanyak 23 picis udangan vanname. Pada kegiatan PKL didapatkan kesimpulan sebagai berikut : a) Proses pemotongan kepala merupakan proses yang pertama dilakukan setelah bahan diterima. Serta proses pemotongan kepala diawali dengan penerimaan bahan baku udang, penimbangan, pencucian, dan diproses pemotongan kepala. b) Hasil analisis produktivitas tenaga kerja pada bagian pemotongan kepala udang menyatakan bahwa dalam setiap conveyer memiliki kecepatan yang berdeda. Kecapatan produktivitas dipengaruhi oleh pengalaman karnyawan dalam pemotongan kepala udang vannamei.