Analisis Usaha Brokoli Cheese Balls di Kelurahan Talangsari Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember
| Main Author: | Puan, Sasi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://sipora.polije.ac.id/1155/1/07.%20ABSTRAK.pdf https://sipora.polije.ac.id/1155/2/14.%20BAB%201.%20PENDAHULUAN.pdf https://sipora.polije.ac.id/1155/3/19.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf https://sipora.polije.ac.id/1155/4/D31171651_LAPORAN%20LENGKAP_TA.pdf https://sipora.polije.ac.id/1155/ |
Daftar Isi:
- Brokoli cheese balls merupakan suatu produk dengan inovasi baru yang merupakan produk tanpa bahan pengawet dan bahan perwarna sehingga aman untuk dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat. Kegiatan tugas akhir ini dilaksanakan di Kelurahan Talangsari Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember selama 4 bulan dari awal bulan Juni 2020 hingga akhir bulan Oktober 2020. Pelaksanaan tugas akhir ini mampu memproduksi brokoli cheese balls sebagai inovasi makanan ringan yang baru agar dapat dikenal masyarkat lebih luas, menganalisis kelayakan usaha dengan menggunakan metode analisis BEP, R/C Ratio, B/C Ratio, ROI dan memasarkan produk di Kelurahan Talangsari Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember. Metode pengumpulan data menggunakan data primer dan data sekunder. Kegiatan produksi brokoli cheese balls ini dilakukan dengan beberapa tahapan mulai dari mempersiapkan alat dan bahan, perebusan, pemotongan, penimbangan, pencampuran, pembentukan, penggorengan serta pengemasan produk. Hasil analisis usaha ini layak untuk diusahakan dengan hasil analisis BEP unit sebesar 16 unit dengan kapasitas produksi 20 unit, BEP harga Rp.9.700,-/ unit dengan harga jual Rp.12.000,-/ unit, R/C Ratio sebesar 1,22 dan ROI sebesar 9,5%