SENTRA USAHA TOKO PEMPEK DI KOTA PALEMBANG
| Main Authors: | Nugraha, Rizal; Fakultas Geografi UGM, Baiquni, M.; Fakultas Geografi UGM |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Fakultas Geografi UGM
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://lib.geo.ugm.ac.id/ojs/index.php/jbi/article/view/742 |
Daftar Isi:
- Terdapat 3 usaha toko pempek terbesar di Kota Palembang yang mempunnyai cabang toko pempek paling banyak di Kota Palembang dengan cabang usaha lebih dari empat lokasi usaha. Dalam penelitian ini menggunakan metode Kuantitatif dan Kualitatif. Metode kuantitatif digunakan untuk mengetahui pola persebaran dari Toko Pempek yang terdapat di Kota Palembang dengan menggunakan jarak dari setiap toko pempek tersebut, sedangkan metode kualitatif digunakan untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pemilihan lokasi usaha dari Toko Pempek, serta untuk mengetahui peran pemerintah dalam mendukung wisata kuliner di Kota Palembang. Terdapat pada dua klaster toko pempek yaitu wilayah utara dan wilayah tengah Kota Palembang. Lokasi toko pempek ini dipengaruhi oleh pemanfaatan lahan yang strategis seperti bandara, perkantoran, perhotelan, sekolah, dan permukiman. Pada wilayah klaster utara letak toko pempek berada di sekitar bandara SMB II yang menjadi magnet bagi para pengusaha untuk meletakan lokasi usaha toko pempek di area utara, sedangkan pada wilayah tengah pemilihan lokasi usaha dipilih karena merupakan central business district Kota Palembang. Adapun juga bantuan pemerintah dalam memajukan usaha wisata kuliner dengan memberikan pelatihan bagi karyawan usaha toko pempek, mengadakan festival makanan khas Kota Palembang yang dilakukan setiap tahun dari tahun 2013 sampai sekarang dan rencana akan dibuatnya pembuatan destinasi wisata kuliner di sekitar sungai musi Kota Palembang.