Sintesis sabun kalium, asam lemak, metil ester dari minyak biji kemiri (Aleurites moluccana) dan uji aktivitasnya sebagai antibakteri / Rensa Dwi Assyfah
| Main Author: | Assyfah, Rensa Dwi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/94359/ |
Daftar Isi:
- iABSTRAKAssyfahRD.2019.SintesisSabunKaliumAsamLemakMetilEsterdariMinyakBijiKemiri(Aleuritesmoluccana)danUjiAktivitasnyasebagaiAntibakteri.SkripsiJurusanKimiaFakultasMatematikadanIlmuPengetahuanAlamUniversitasNegeriMalang.Pembimbing(I)Dr.H.SutrisnoM.Si.(II)RiniRetnosariS.Pd.M.Si.KataKuncibijikemirisabunkaliumasamlemakmetilesterantibakteriResistensibakteriterhadapobatantibakterimerupakansalahsatumasalahseriusdalamduniakesehatan.Akantetapipeningkatanjumlahresistensibakteribelumdiimbangidenganpenemuanobatantibakteriyangbarusehinggaperludilakukanpenelitiantentangeksplorasiagensenyawaantibakteriyangbaru.Beberapasenyawatelahdiketahuimemilikisifatantibakterisalahsatunyaadalahasamlemak.Asamlemakmerupakanturunantrigliseridayangdiperolehdarihidrolisisminyakdalamsuasanaasam.Minyakmerupakanbiomassayangbanyakterkandungdalambiji-bijian.Salahsatutanamanyangbanyakmengandungminyakyaitubijikemiridengankandunganminyaksebesar55-66%dariberatbijinya.Penelitianinibertujuanuntukmengetahuiaktivitasantibakteridariturunantrigliseridayaitusabunkaliumasamlemakdanmetilester.Penelitianinimerupakanpenelitiandeskriptifeksperimenlaboratorik.Tahapanpenelitianyangtelahdilakukanmeliputi(1)karakterisasidanidentifikasiminyakbijikemiri(2)sintesiskarakterisasidanidentifikasisabunkalium(3)sintesiskarakterisasidanidentifikasiasamlemak(4)sintesiskarakterisasidanidentifikasimetilester(5)ujiaktivitasantibakterisabunkaliumasamlemakdanmetilesterhasilsintesisterhadapbakteriStaphylococcusaureusdanEshericiacoli.Hasilyangdiperolehyaituminyakbijikemiriberwujudcairberwarnakuningterangmemilikimassajenis0940g/cm3indeksbias1475(25oC)viskositas4865cSttitikdidih186oCbilanganasam176bilanganpenyabunan21348danbilanganester21172.Minyakbijikemirilarutdalamkloroformdann-heksananamuntidaklarutdalamairmetanoldanetanol.Asamlemakpenyusunminyakbijikemiriyaituasampalmitatasamlinoleatasamoleatdanasamstearat.Sabunkaliumberwujudpadatberwarnaputihmemilikinilaititiklebur174-176oC.Sabunkaliumlarutdalamairmetanoldanetanolnamuntidaklarutdalamkloroformdann-heksana.Asamlemakberwujudcairberwarnajinggamemilikimassajenis0941g/cm3indeksbias1472(25oC)viskositas6121cSttitikdidih195oCbilanganasam18183bilanganpenyabunan19025danbilanganester842.Asamlemaklarutdalametanolmetanolkloroformdann-heksananamuntidaklarutdalamair.Metilesterberwujudcairberwarnakuningpucatmemilikimassajenis0877g/cm3indeksbias1456(25oC)viskositas356cSttitikdidih174oCbilanganasam032bilanganpenyabunan21002danbilanganester20970.Asamlemakpenyusunmetilesterhasilsintesisyaituasampalmitatasamlinoleatasamoleatdanasamstearat.Metilesterlarutdalammetanoletanolkloroformdann-heksananamuntidaklarutdalamair.SabunkaliumasamlemakdanmetilestermemilikiaktivitasantibakteriterhadapbakteriStaphylococcusaureusdanEshericiacoli.