Kajian lingkungan keluarga terhadap minat wirausaha bidang kuliner (studi pada mahasiswa Program Studi Tata Boga Universitas Negeri Malang) / Nike Susanti
| Main Author: | Susanti, Nike |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/48202/ |
Daftar Isi:
- KataKunciLingkunganKeluargaMinatWirausahaBidangKulinerLingkungankeluargamerupakanlingkunganpendidikanutamakarenapendidikanpalingbanyakditerimaolehanakadalahdidalamkeluarga.Demikianpulaminatwirausahaakandapatdikembangkanjugadilingkungankeluarga.Beberapakeluargayangmempunyaikegiatanusahaakancenderunguntukmewariskanusahanyakepadaanaknyaataugenerasiberikutnya.Terkaitdenganmasalahtersebutterdapatketerkaitanlingkungankeluargadenganminatwirausahamahasiswabidangkuliner.Tujuanpenelitianiniadalahuntukmendeskripsikantentanglingkungankeluargaterhadapminatwirausahabidangkuliner(studipadaMahasiswaProgramStudiTataBogaTeknologiIndustriUniversitasNegeriMalang).PopulasidalampenelitianiniadalahsemuamahasiswaTataBoga.Dalampengambilansampeldigunakanteknikstratifiedproportionalrandomsamplingdengan154responden.Teknikpengumpulandatamenggunakanangketterbuka.Teknikanalisisdatayangdigunakanadalahdeskriptifkuantitatifdenganmenggunakananalisisdatapersentasedancrosstabulationyaituuntukmengumpulkaninformasi-informasikajianlingkungankeluargaterhadapminatwirausahabidangkuliner.LingkungankeluargamahasiswaTataBogaditinjaudaristatussosialorangtuadalamkriteriabaik(617%)statusekonomiorangtuadalamkriteriabaik(734%)dandukungankeluargayangdiberikankepadaanaknyadalamkriteriabaik(845%).MinatmahasiswaTataBogauntukberwirausahadibidangkulinerdalamkriteriasangattinggi(883%)khususnyadibidangBakerydanPastry.Terdapatketerkaitanyangpositif(695%)antarakarekteristiklingkungankeluargamahasiswaTataBogadenganminatwirausahabidangkulineryangdilihatdaristatussosialorangtuastatusekonomiorangtuadandukungankeluarga.Mahasiswahendaknyamulaimengaplikasikanilmuyangdiperolehdengancaramulaiberwirausahakecil-kecilanmengingatbegitubanyaknyapeluangpasardibidangkuliner.Minatyangdimilikidiharapkantidakhanyasebatasminattetapibenar-benardapatdiaplikasikandalamkehidupanberwirausahasebenarnya.