Esterifikasi eugenol dalam minyak atsiri bunga cengkeh hasil isolasi dari bunga cengkeh (Syzygium aromaticum) dengan asam asetat / Estu Mulyaningsih
| Main Author: | Mulyaningsih, Estu |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/24480/ |
Daftar Isi:
- Katakunciisolasiminyakatsiribungacengkehreaksiesterifikasi.Minyakatsiribungacengkehmerupakansalahsatuminyakatsiriyangbanyakdigunakandalamindustrifarmasiparfumdansabunkarenamemilikibauoriental.Minyakinidiisolasidaribungacengkehkering.Kandunganutamaminyakatsiribungacengkehadalaheugenol(70-90%)eugenilasetat(7-17%)dankariofillen(5-12%).Secarateorieugenilasetatadalahesteryangdapatterbentukdarireaksiesterifikasieugenoldenganasamasetatatauturunannya.KeberhasilanreaksiesterifikasilinalooldalamminyakkenangahasilisolasidaribungakenangadengananhidridaasetatolehYulianita(2009)mendorongpenelitiuntukmelakukanpenelitiantentangupayaesterifikasieugenoldalamminyakatsiribungacengkehhasilisolasidaribungacengkehdenganasamasetat.Melaluipenelitianinidiharapkanhasilesterifikasidapatdimanfaatkandalamkehidupansehari-harimisalnyasebagaibahantambahandalampembuatanparfum.Penelitianinibertujuanuntukmengisolasiminyakatsiridaribungacengkehdanmelakukanreaksiesterifikasieugenoldalamminyakatsiribungacengkehyangdiperolehdarihasilisolasi.Penelitianyangbersifatsurveilaboratorisiniterdiridari6tahapanyaitu(1)isolasiminyakatsiridaribungacengkehdenganmetodedestilasiuap-airdanpenentuanrendemenminyakatsiribungacengkehhasilisolasi(2)karakterisasiminyakatsiribungacengkehmeliputipenentuanmassajenisdanindeksbias(3)reaksiesterifikasiminyakatsiribungacengkehdenganasamasetatberkatalisasamkloridapekat(4)pemurniancampuranhasilesterifikasimelaluipencucianberulangdenganmenggunakanaquadesdanteknikkromatografikolom(5)karakterisasicampuranhasilesterifikasimeliputipenentuanindeksbiasdanmassajenis(6)identifikasikomponenpenyusunminyakatsiribungacengkehdancampuranhasilesterifikasidenganKromatografiGas-SpektrometerMassa(GasChromatography-MassSpectrometerGC-MS).Hasilpenelitianmenunjukkanbahwaminyakatsiribungacengkehhasilisolasidaribungacengkehmemilikirendemen10034%.Minyakhasilisolasitersebutmemilikimassajenissebesar10315g/mLdanindeksbias153128.Reaksiesterifikasiminyakatsiribungacengkehdenganasamasetatmenyebabkanterjadinyaperubahanaromadanwarnaminyaktersebut.Campuranhasilesterifikasimempunyaiaromayanglebihtajamdenganwarnayangsemulakuningpucatmenjadikecoklatan.Campuranhasilesterifikasimemilikimassajenis10160g/mLdanindeksbias1531535.AnalisisGC-MSmenunjukkanbahwaesterifikasimenyebabkankandunganeugenilasetatdalamminyakatsiribungacengkehmeningkatyangsemula2421%menjadi3338%.