Isolasi dan karakterisasi minyak ikan pari kampret (Gymnura micrura) dan identifiklasi asam lemak penyusunnya / oleh Imam Zarkasyi
| Main Author: | Zarkasyi, Imam |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/24092/ |
Daftar Isi:
- Ikanparikampret(Gymnuromicrura)merupakansalahsatujenisikanlautyangmemilikipotenseikonomiscukuptinggimeskipunsampasiaatinipemanfaatannmyaasihbelumoptimal.Minyakikanpankampretdidugamengandunagsamlemakesensiaylangmemilikiperananpentingbagikesehatan.Asamlemakesensiatlersebuterdiridariasamlemakomega-3danasamremakomega-6A.samlemakesensiatlidakdapatdisintesisdalamtubuhsehinggaharusdipasokdariluarmisalnyadariikanlaut.Penelitianinibertujuanuntukmengisolasmiengkarakterisasdianmengrdentifikasmiinyakikanparikampret(Gymnurmaicrura).PenelitianinimerupakanpenelitianeksperimentaylangdilakukandiLaboratoriuKmimiaFMIPAUniversitasNegeriMalangdanLaboratoriumKimiaOrganikFMIPAUniversitasGadjahMada.IkanparikampretyangdipergunakandalampenelitianinidiperolehdariTempatPelelanganIkanpugerJemberyangdiambislecaraacak.tangkahdalampenelifianiniadalahikanparikampretyangsudahdibersihkadniekstraksdienganmetodepemblenderamnenggunakapnelarutcampurann-heksardraanisopropano(l32)selanjuurydaisentrifugasdiandievaporasMi.inyakikanhasilisolasikemudiandikarakterisasdienganmenentukannilaiindeksbiasdanbilanganpenyabunannyIad.entifikasijenisasamlemakminyakikanparikampretdenganmetodeGC-MSdidahuluiotehpembentukamnetilesterasamlemakmelaluiproses/drs-esterifikasimenggunakkaantalisborontrifluondadalammeianol(katalisasam).Hasilpenelitianinimenunjukkanbahwarendemenminyakikanparikampreatdalah1560/doariberatikansegarM.inyakikanparikampretmemilikintlarindeksbias1467danbilanganpenyabunan189805H.asilanalisisdenganGC-MSmenunjukkabnahwaminyakikanparikampretdidugamengandunagsampalmitat/asahmeksadekano(a1t60)(3716%)asamstearaVasaomkladekanoat(180()1338%)asamoleat/asamcir-g-oktadekeno(1a8tlco9()1495%o)asamarakidonat/asa5m8I1I4-eikosatetraeno(a2t04a6)(1106%)danasameikosapentaenoatla5s8am111417-eikosapentae(2n0oa5tro3()1999