Ekstraksi, identifikasi, dan uji aktivitas sebagai antioksidan dan sunscreen ekstrak destilat premium dan kloroform paprika merah dan kuning (Capsicum annum L.) / Natasha Khilmi
| Main Author: | Khilmi, Natasha |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/23998/ |
Daftar Isi:
- iABSTRAKKhilmiNatasha.2018.EkstraksiIdentifikasidanUjiAktivitassebagaiAntioksidandanSunscreenEkstrakDestilatPremiumdanKloroformPaprikaMerahdanKuning(CapsicumannumL.).SkripsiJurusanKimiaFakultasMatematikadanIlmuPengetahuanAlamUniversitasNegeriMalang.Pembimbing(I)Dr.H.SutrisnoM.Si.(II)Dra.DedekSukarianingsihM.Pd.M.Si.KataKunciantioksidansunscreenekstrakdestilatpremiumekstrakkloroformpaprikamerahdankuning.Paprikamerahdankuning(CapsicumannumL.)merupakansalahsatubuahberwarnayangcukuppopulerdikalanganmasyarakat.ZatwarnapadabahanorganikmenunjukkanadanyaikatangandaCCterkonjugasilebihdariempat.PenelitiansebelumnyaolehTundisetal(2013)menyebutkanbahwaekstraketanolpaprikamemilikiaktivitasantioksidanyangdiukurmenggunakanmetodeperedamanDPPH.Penelitianinimenggunakanpelarutdengankepolaranrendahyaitudestilatpremiumdankloroform.Penelitianinibertujuanuntuk(1)mengekstraksizatdalambuahpaprikamerahdankuningmenggunakanpelarutdestilatpremiumdankloroform(2)mengkarakterisasizathasilekstraksipaprikamerahdanpaprikakuningdan(3)mengetahuiaktivitasantioksidandansunscreenzathasilekstraksipaprikamerahdankuning.Penelitianinimerupakanpenelitiandeskriptiflaboratorikyangdilakukansecaraeksperimendilaboratorium.Penelitianiniterdiridariempattahap.Tahap1preparasisampelpaprikamerahdankuningmeliputipengumpulanpengupasansertapemotongan.Tahap2esktraksizatdalamsampelsecaramaserasidantekniksoxhlet.Tahap3identifikasidankarakterisasizathasilekstraksi.Identifikasimeliputiwujudwarnakelarutanderajatketidakjenuhantitikleburdanujikromatografilapistipis(KLT).KarakterisasidilakukandenganinterpretasispektraUV-VisdanIR.Tahap4ujiaktivitaszathasilekstraksisebagaiantioksidandansunscreen.Hasilpenelitianiniadalah(1)zathasilekstraksiberwujudpadatansangatlunak.Ekstrakdestilatpremiumpaprikamerahberwarnamerahdanpaprikakuningberwarnakuning-kecoklatan.Ekstrakkloroformpaprikamerahberwarnamerahdanpaprikakuningberwarnakuning-kecoklatan.Seluruhekstraklarutsebagiandalamheksanalarutsempurnadalamkloroformetilasetatdanasetonsedikitlarutdalammetanolsertatidakdapatlarutdalamair.(2)HasilinterpretasispektraUV-VisdanIRmenunjukkanbahwaekstrakdestilatpremiumpaprikamerahdankuningmemilikigugusfungsionalOHCCnonaromatikdanCOaldehida.EkstrakkloroformpaprikamerahdankuningmemilikigugusfungsionalOHCCnonaromatikCOaldehidadanCOester.(3)SeluruhekstraktidakberpotensisebagaiantioksidanuntukKP50ekstrakdestilatpremiumpaprikamerahdankuningberturut-turutsebesar7524ppmdan8836ppm.KP50ekstrakkloroformpaprikamerahdankuningberturut-turutsebesar8996ppmdan7639ppm.MenunjukkanproteksiterhadapradiasisinarUVuntukekstrakdestilatpremiummerah(SPF5337)ekstrakkloroformpaprikamerahdankuning(SPF311dan227)dantidakmenunjukkanproteksiterhadapradiasisinarUVuntukekstrakdestilatpremiumkuning(SPF096).