Pengembangan metode penentuan kandungan EDTA secara titrimetri melalui pembentukan senyawa kompleks H2CoEDTA dan kompleks H2NiEDTA / Nurul Eky Meyana
| Main Author: | Meyana, Nurul Eky |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/23876/ |
Daftar Isi:
- ABSTRAKMeyanaNurulE.2016.PengembanganMetodePenentuanKandunganEDTASecaraTitrimetriMelaluiPembentukanSenyawaKompleksH2CoEDTAdanKompleksH2NiEDTA.SkripsiJurusanKimiaFakultasMatematikadanIlmuPengetahuanAlamUniversitasNegeriMalang.Pembimbing(I)Dr.IrmaKartikaKusumaningrumM.Si.(II)Dr.MunzilAriefM.Si.KataKuncikompleksH2CoEDTAkompleksH2NiEDTAtitrimetri.Etilenadiamintetraasetat(EDTA)merupakansalahsatubahantambahanpanganyangberfungsisebagaisekuestran.Zatinimemilikikemampuanmengikatlogampadabeberapaprodukpangan.MenurutBPOMRINo18Tahun2013batasmaksimumpenggunaansekuestransebesar33-1000mg/kgberatbadan.PenelitianinibertujuanmengembangkanmetodepenentuankadarEDTAdalamsampelNa2H2EDTANaFeEDTAdancampurankeduanyasecaratitrimetrimelaluipembentukansenyawakompleksH2CoEDTAdanH2NiEDTA.PenentuankandunganEDTAdilakukandalam4tahapyaitu(1)penentuankadarEDTAsebagaiNa2H2EDTAdenganmetodetitrimetri(2)dekomposisilarutanNaFeEDTAdancampurankeduanyadengancaramengendapkanionFe3menjadiFe(OH)3(3)penentuankadarEDTAsebagaiNaFeEDTAdancampurankeduanyadenganmetodetitrimetri(4)perhitunganpersenrecoverypenentuankadarEDTApadasampel.BerdasarkanpenelitianpenentuankandunganEDTAsecaratitrimetridiperolehkondisioptimumpembentukansenyawakompleksH2CoEDTAdankompleksH2NiEDTApadakonsentrasi400ppm.Adapunhasilpersenrecoveryyangdiperolehsebagaiberikut(a)penentuankadarEDTAsebagaiNa2H2EDTAmelaluipembentukankompleksH2CoEDTAdiperolehpersenrecovery915%danmelaluipembentukansenyawakompleksH2NiEDTAadalah908%(b)sebagaiNaFeEDTAmelaluipembentukansenyawakompleksH2CoEDTAdiperolehpersenrecovery885%danmelaluipembentukansenyawakompleksH2NiEDTAsebesar865%(c)sebagaicampurankeduanyamelaluipembentukansenyawakompleksH2CoEDTAdiperolehpersenrecoverysebesar914%danmelaluipembentukansenyawakompleksH2NiEDTAsebesar908%.