Optimasi produksi bioetanol dari buah tomat (Solanum lycopersicum L. var commune) / Thutug Rahardiant Primadi
| Main Author: | Primadi, Thutug Rahardiant |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/23700/ |
Daftar Isi:
- KataKuncioptimasibioetanoltomat(SolanumlycopersicumL.)Bioetanoladalahetanolyangdihasilkanmelaluiprosesfermentasibiomassayangmengandungglukosa.SelamafermentasiglukosadiubahmenjadietanololehmikrobatertentusepertiSaccharomycescerevisiae.Kandunganterbesardalambuahtomatsetelahairadalahglukosayaitusebesar35%sehinggabuahtomatdapatdigunakansebagaibahanbakubioetanol.PenelitianinibertujuanmengetahuijumlahSaccharomycescerevisiaedanwaktuoptimumfermentasisertarendemenbioetanolyangdihasilkandaribuahtomatkualitassuperdibandingkandenganbuahtomatapkirdankarakteristikbioetanoltersebut.PenelitianinibersifatlaboratorisyangdilakukandiLaboratoriumPenelitianKimiaFMIPAUM.BuahtomatyangdigunakanbuahtomatvarietascommuneyangdiperolehdariMantungKecamatanPujonKabupatenMalang.Tahapandaripenelitianinimeliputi(1)pembuatankurvapertumbuhanSaccharomcyescerevisiae(2)preparasibuahtomatmenjadisaribuahtomat(3)penentuanjumlahSaccharomycescerevisiaedanwaktufermentasioptimum(4)produksibioetanoldaribuahtomatkualitassuperdanbuahtomatapkirdan(5)identifikasibioetanolyangdihasilkan.Pemurnianbioetanolpadapenelitianinimenggunakandestilasifraksional.Destilatyangdiperolehkemudiandiukurkadaralkoholnyadenganalkoholmeter.Rendemenbioetanolmerupakanjumlahetanolyangdiperolehperkilogrambuahtomat.Hasilpenelitianmenunjukkanfermentasi300mLsaribuahtomatmenjadibioetanolmembutuhkanbiakanSaccharomycescerevisiae(padaakhirfaselog)sebanyak20%(v/v)atau216x108seldanwaktufermentasiselama12jamdenganmenghasilkanrendemenbioetanolsebesar6076mL/kg.Rendemenbioetanolyangdihasilkandaribuahtomatkualitassuperdanapkirberturut-turutsebesar6076mL/kgdan2292mL/kg.BioetanolyangdihasilkandaribuahtomatmengandungalkoholprimerkarenapositifterhadapujiCANnegatifterhadapujiFeCl3dannegatifterhadapujiLucasmemilikikadaretanolantara13-18%dengannilaidensitassebesar09831g/cm3dannilaiindeksbiassebesar1333.8195