Peningkatan efektivitas pemurnian nira tebu menggunakan mikrofiltrasi membran skala laboratorium / Harina Pangestu Yulianingtias
| Main Author: | Yulianingtias, Harina Pangestu |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/23400/ |
Daftar Isi:
- KatakuncimikrofiltrasimembranpemurniannirasulfitasialkalisPemurniandenganmembrandapatdiartikansebagaiprosespemisahanduaataulebihkomponendarifluidamelaluisuatumembran.Teknologimembrantelahbanyakdikembangkanuntukindustrimakanandanfarmasitetapibelumbanyakdigunakansecarakomersialdalamindustrigula.ProsespemurnianniradiPabrikGulaIndonesiasebagianbesarmenggunakanprosessulfitasiyangdalamprosespemurnianbelummenghasilkankualitasnirayangdiharapkan.Permasalahanyangdihadapiolehpabrikgulatersebutdalampenelitianiniakandicobauntukdiatasidenganmengunakanprosesmikrofiltrasimembrandalamtahappemurniannira.PenelitianinibersifateksperimentaldandilakukandiLaboratoriumPusatPenelitianPerkebunanGulaIndonesia(P3GI)Pasuruan.Prosespemurniandilakukanmenggunakanmikrofiltrasimembranterhadapsampelniraencerhasilprosessulfitasialkalis.Hasilpemurniandikarakterisasidengananalisis%brix%polkadarCaOkekeruhanwarnaICUMSAdankadaramilum.Hasilpenelitianmenunjukkan(1)Nirahasilpemurniandengansulfitasimempunyai%polsebesar1169%%brixsebesar1471%kadaramilumsebesar722mg/Lkekeruhansebesar100mg/LwarnaICUMSAsebesar27872IUdankadarCaOsebesar1454mg/L.(2)Setelahdimurnikandenganmikrofiltrasimembrankualitasnirahasilprosessulfitasimenjadilebihbaikyangditandaidengankadaramilumsebesar178mg/Lkekeruhansebesar11mg/LwarnaICUMSAsebesar24267IUdankadarCaOsebesar230mg/L.Sedangkan%brixdan%polrelatiftetapyaitumasing-masingsebesar1293%dan1040%.(3)Pemurniandenganmenggunakanmikrofiltrasimembranefektifdalammengeliminirbahanbukangulayangterkandungdalamnirayangtidakdapatdiendapkandalampemurniansulfitasialkalis.HalinidibuktikandenganpeningkatankualitasnirayaitukadarCaOmenurunsebesar8418%kekeruhanmenurunsebesar89%warnaICUMSAmenurunsebesar129%dankadaramilummenurunsebesar7535%meskipun%brixdan%polrelatiftetap.