Isolasi, karakterisasi, dan identifikasi asam lemak minyak ikan layur (trichiurus haumela) / oleh Irwan Budi Santoso
| Main Author: | Santoso, Irwan Budi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/23276/ |
Daftar Isi:
- Ikanlayur(Trichiurushaumela)merupakasnalahsatujenisikanyangmemilikipotensiekonomicukuptinggi.Disampingmsanyalezatdidugaikaniniasamlemakomega-3yangdiperlukanolehtubuh.penelitianiniberhuanuntukmengeahrikadarminyakikanlayurdanmengidentifikasiasamlemakyangterkandungdidalamnya.PenelitianinimerupakanpenelitianeksperimentaylangdilakukandiLaboratoriumKimiaFMIPAUniversitasNegeriMalangdanLaboratoriumKimiaorganikFMIPAUnivenitasGadjahMadaYogyakarta.tkanlayur(Trichiuruslnunela)yangdigunakandatampenelitianinidiperolehdarirempatpeletanganIkanPopohrulungagungyangdiambilsecaraacalcDalampenelitianiniikayangtelahdiperolehdibersihkandandiekstraksidenganmetodepemblenderanmenggunakapnelarutn-heksanadanisopropnoldenganperbandingan32.Minyakikanhasilisolasidikarakterisashiargaindeksbiasbilanganpenyabunandanbilanganiodnya.Identifikasiasamlemakdilakukandenganmetode.omatografigas-spektrometrmiassa(GC-MS)terhadapcampuranmetitestemyadimanapembentukanmetilesterasamlemaknyadilakukandenganmenggunakankatalisBF3dalammetanol.Hasilpenelitianmenunjukkanbahwarendemenminyakikanlayuradalah3260/odaribobotikanlayursegar.MinyakikanlayurmemilikinilaiindeksbiasIt76bilangznpenyabunan19214danbilanganiod139g65I.dentifikasiasamtemakmenunjukanadanya7(tujuh)komponenutamadidugaasamlemakminyakikanlayuryangmasing-masingmemperlihatkanpolafragmentasaisammiristat(3650/oa)sampalmitat(4o04o/oa)sampalmitolex(3966/oyasasrtnearat(12160/oa)samoleat(1785o/oa)samarakidona(t537/o)danasameikosapentaeno(aEtPA)(I698%).